Las preguntas que más nos hacen nuestros lectores
Respuestas detalladas, escritas en un lenguaje claro. Si no encuentra respuesta a su pregunta, escríbanos a la página de contacto.
No. Todo el contenido publicado aquí tiene fines educativos e informativos. Los artículos explican conceptos de nutrición y estilo de vida, pero no sustituyen la consulta con un profesional con licencia en México. Para cualquier decisión de salud personal, le recomendamos que hable con un médico u otro profesional con licencia en México. Consulte todos los detalles en el Aviso educativo.
Los materiales de KelvsKitchen son de educación general: información que cualquier lector puede utilizar para su reflexión personal. Un profesional con licencia en México trabaja individualmente con una persona, evalúa antecedentes, contraindicaciones y necesidades específicas. Nuestro sitio no hace esto y no pretende hacerlo. El sitio ofrece lectura; la consulta ofrece valoración individual.
Después de confirmar su dirección de correo electrónico, recibirá inmediatamente una guía PDF gratuita con los principios básicos de una nutrición consciente (24 páginas, en español de México). Luego, semanalmente, generalmente los miércoles, recibirá un breve correo electrónico con un artículo nuevo y un folleto descargable. No enviamos mensajes promocionales ni vendemos sus datos. Puede darse de baja en cualquier momento con un solo clic al final de cada correo electrónico.
Publicamos artículos temáticos, guías descargables y hojas informativas sobre conceptos básicos: qué son los grupos de alimentos, cómo preparar un plato equilibrado, qué significa el horario de las comidas, cómo leer las etiquetas de los alimentos. Los materiales están escritos en un lenguaje claro y cada tema se aborda desde la perspectiva de la comprensión, sin seguir un plan rígido.
Significa darse cuenta de qué, cómo y por qué comemos, sin juzgar, sólo con atención plena. Nuestros artículos sobre este tema explican pasos simples: comer lentamente, notar la textura y el sabor, reconocer el hambre física versus el antojo emocional. Son prácticas de mindfulness aplicadas a la mesa, descritas en la literatura sobre estilo de vida.
En nuestros artículos dedicados a la alfabetización nutricional, explicamos cómo interpretar la información del envase: la lista de ingredientes (el orden importa, los primeros son los más abundantes), la tabla nutricional por 100 g y por porción, el sistema de etiquetado frontal aplicable, afirmaciones como "sin azúcares añadidos". Comience con el artículo "Lo que realmente dice la etiqueta" en la Biblioteca.
La atención plena en la mesa significa prestar atención consciente a la experiencia de comer: sin pantallas ni prisas. Las investigaciones sobre la atención plena en la alimentación sugieren que este tipo de atención puede ayudar a percibir mejor las señales de saciedad, aunque las respuestas individuales varían. En el sitio exploramos estas ideas a través de artículos introductorios; no es una técnica terapéutica.
En nuestros artículos sobre hábitos sugerimos un enfoque gradual: comenzar con un cambio pequeño, repetible y observable. Por ejemplo, un vaso de agua antes de cada comida o una caminata de diez minutos después del almuerzo. Los cambios que duran son los que no requieren voluntad heroica todos los días. Detalles en el artículo "Cómo se forman los hábitos alimentarios".
El ritmo de las comidas es un tema educativo clásico. Muchas personas descubren que un horario de comidas predecible simplifica sus decisiones diarias y reduce los impulsos de comer. En el sitio exploramos estos temas: varían de persona a persona y no proponemos un único modelo "correcto", sino principios para observar las propias preferencias.
Sí, con mucho gusto. Muchos lectores sugirieron temas que se convirtieron en artículos publicados. Envíe su sugerencia mediante el formulario de la página de contacto o escriba directamente a contact@kelvskitchen.com. Para los temas que reciben la mayor cantidad de solicitudes, priorizamos la publicación en los próximos meses.