Somos un proyecto editorial sobre nutrición consciente
Construimos, artículo por artículo, una biblioteca que cualquier lector mexicano puede utilizar para aclarar sus propias dudas sobre nutrición, sin presiones comerciales y sin promesas milagrosas.
Dónde comenzó KelvsKitchen
KelvsKitchen surgió de la simple observación de que la mayor parte de la información en español de México sobre nutrición puede ser demasiado técnica (informes de especialistas inaccesibles) o demasiado comercial (planes de pérdida de peso vendidos como paquete). Queríamos un espacio con lecturas claras, escrito para personas que no han estudiado nutrición pero quieren entender las cosas que comen todos los días.
El proyecto comenzó en 2022 con un modesto boletín semanal. En cuatro años se ha convertido en una biblioteca editorial con más de 120 artículos, guías descargables y una comunidad de varios miles de lectores que reciben correos electrónicos semanales.
Qué pensamos sobre la alimentación y el contenido educativo
No existe una única "dieta perfecta" para todos. Hay hábitos que usted puede observar, ajustar y mantener. Principales creencias que guían nuestra línea editorial:
- Educación, no prescripción. No le decimos qué comer. Explicamos cómo funcionan las cosas para que usted pueda decidir.
- Lenguaje claro, fuente verificada. Los artículos se basan en literatura accesible, pero están escritos para el lector promedio.
- Sin promesas cuantitativas. Nunca "X kilos en Y días". La educación sobre el estilo de vida no es una transacción matemática.
- Respeto a la autonomía del lector. Usted decide. Ofrecemos un punto de partida para la reflexión.
- Reconociendo límites. Para decisiones personales de salud, siempre recomendamos consultar con un profesional con licencia en México.
Lo que no somos
Para mayor claridad, es importante decir qué no representa KelvsKitchen:
- No somos un consultorio médico ni de nutrición clínica.
- No emitimos diagnósticos ni proponemos planes de tratamiento.
- No vendemos suplementos, programas de pérdida de peso ni servicios de asesoría individual.
- No colaboramos con fabricantes de medicamentos ni farmacias en línea.
- No hacemos afirmaciones sobre efectos cuantificables sobre el peso, la salud o el metabolismo.
Cómo se financia el proyecto
KelvsKitchen se financia mediante patrocinios editoriales de proyectos alineados con nuestra misión (editores, organizaciones que publican guías de estilo de vida) y mediante aportaciones voluntarias de lectores que desean apoyar la línea editorial. La lista de patrocinadores es pública y se actualiza anualmente.
El contenido publicado no está influenciado por los patrocinadores: nuestra política editorial es independiente y no hay colocación de productos en artículos.
Cómo trabajamos con los lectores
Recibimos mensajes y preguntas semanales a través del formulario de contacto y a través de las respuestas al boletín. Leemos todos los mensajes, pero no podemos ofrecer asesoría individual. Para preguntas recurrentes, publicamos las respuestas en Centro de ayuda o desarrollamos nuevos artículos.
Si tiene alguna pregunta específica sobre cómo funciona el sitio, le invitamos a la página de contacto o escriba directamente a contact@kelvskitchen.com.
Datos legales
KELVSKITCHEN S de RL de CV
Domicilio social: Av. Paseo de la Reforma 250, Colonia Juárez, Alcaldía Cuauhtémoc, 06600, Ciudad de México, México
Registro: Registro Público de Comercio de la Ciudad de México
RFC: KKE2301019H1
Persona de contacto: Andrés Medina
Correo electrónico: contact@kelvskitchen.com
Teléfono: +52 55 1234 5678